SULU KÖFTE
Bu hafta hergün yeni bir yazı eklemek gibi bir istek var içimde, bakalım ne kadar gerçekleştirebileceğim. Son zamanlarda yapacağım işleri günlük liste halinde yazınca farkettim ki yapılmayan bir iş...
View ArticlePİRİNÇLİ KABAK YEMEĞİ
Yaz aylarında pratik ve lezzetli yemek tercihimiz genelde pirinçli kabak. Kabağı salata dışında kızartılmadıkça yiyemeyen hane halkı bu yemeği şikayetsiz yiyor. Benim için ilginç bir tespit doğrusu…...
View ArticleKADINBUDU KÖFTE
Bu sefer fotoğrafsız bir tarif geliyor. Ben her defasında harcı yoğurup pişirmeyi son ana bıraktığım için servis haliyle akşam saatlerine kalıyor ve iyi fotoğraf yoksa hiç olmasın felsefesinden dolayı...
View ArticlePİRİNÇLİ YOĞURT ÇORBASI
Hafta sonu yapılan minik bir gezi arşiv temizliğine mani oldu, şimdi yazmaya başlayabilirim. Kışın masamızda sıkça yer alan çorbamızı eminim çoğunuz biliyor. Fakat mutfağa ısınma turları atanlar da...
View ArticleNOHUTLU PIRASA YEMEĞİ
Bebekten dolayı mutfakta uzun zamnadır yeni yemek tarifleri denemeden bildiğim basit ve beni mutfakta fazla oyalamayacak tarifleri dönüp dolaşıp … Continue Reading →
View ArticleİZMİR KÖFTE -ANTEP USULÜ
Tarifi Ayfer Ünsal’ın kitabından alıp uyguladım, küçük değişikliklerde (sadece uygulamada) yaptım. İzmir köfte yazınca aynı isimde, çok bilinen başka bir tarif olduğunu düşündüm, detayları okuduğumda...
View ArticleZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI
Yemek yapmaya ilk başladığım sıralarda pişirdiğim ve yıllardır hiç değiştirmeden uyguladığım tarif arşivde yer almassa üzülürdüm. MALZEMELER: 16-18 tane dolmalık biber (çok küçük yada büyük olmasınlar)...
View ArticleYAZ PİLAVI
Bu ramazan bizim için biraz tatsız geçiyor çünkü şafak sayıyoruz. Aslında Yeşilkivinin genel tatsızlığının sebebide bu. Bugün Erzurum’dayız, tarif Erzurum’lulara gelsin. MALZEMELER: 1 su bardağı pirinç...
View ArticleTAVUKLU YAYLA ÇORBASI
Tarifi nereden aldığımı hatırlamıyorum. O anda bir ilaç prospektüsüne yazıvermiştim ve asla tarif defterime yazmaya vakit bulamamıştım. Aradan geçen 5-6 sene içinde azimle bu kağıt parçası kaybolmadı...
View ArticleEZOGELİN ÇORBASI
Yeni tarif eklemek için gecikmemin sebebi aslında daha uzun anlatımlı başka bir tarifi eklemek istemem oldu. Yazmak için zaman bulamayınca haliyle arayı açtım ve bu durumdan güzel bir sonuç çıkardım;...
View Article
